-
Makanan Berasaskan Tumbuhan- Produk Protein Soya
Topik hangat baru-baru ini dalam industri makanan ialah peningkatan dan pertumbuhan berterusan makanan berasaskan tumbuhan. Memandangkan kesedaran orang ramai tentang kesihatan dan perlindungan alam sekitar terus meningkat, semakin ramai orang memilih untuk mengurangkan penggunaan makanan haiwan dan memilih tumbuhan-bas...Baca lagi -
Memperkenalkan Sejarah dan Penggunaan Penyepit
Penyepit telah menjadi sebahagian daripada budaya Asia selama beribu-ribu tahun dan merupakan peralatan makan ruji di banyak negara Asia Timur, termasuk China, Jepun, Korea Selatan dan Vietnam. Sejarah dan penggunaan penyepit berakar umbi dalam tradisi dan telah berkembang dari semasa ke semasa untuk menjadi...Baca lagi -
Minyak Bijan – Makanan Cina yang Popular
Minyak bijan telah menjadi ruji masakan Asia selama berabad-abad, dihargai kerana rasa yang unik dan banyak manfaat kesihatan. Minyak emas ini berasal daripada biji bijan, dan ia mempunyai rasa yang kaya dan pedas yang menambah kedalaman dan kerumitan kepada pelbagai hidangan. Selain...Baca lagi -
Pensijilan Halal: Memastikan Pematuhan Undang-undang Pemakanan Islam
Dalam dunia global hari ini, permintaan terhadap produk dan perkhidmatan yang disahkan halal semakin meningkat. Apabila lebih ramai orang menyedari dan mengikuti undang-undang pemakanan Islam, keperluan untuk pensijilan halal menjadi kritikal bagi perniagaan yang ingin memenuhi tanda pengguna Muslim...Baca lagi -
Serbuk Wasabi: Meneroka Perasa Hijau Pedas
Serbuk wasabi adalah serbuk hijau pedas yang diperbuat daripada akar tumbuhan Wasabia japonica. Mustard dipetik, dikeringkan dan diproses untuk dijadikan serbuk wasabi. Saiz bijian dan rasa serbuk wasabi boleh dilaraskan mengikut keperluan yang berbeza, seperti dijadikan pow halus...Baca lagi -
Shanchu Kombu: Rumpai Laut Bernilai Besar
Shanchu Kombu ialah sejenis rumpai laut kelp yang boleh dimakan yang biasa digunakan dalam sup. Seluruh badan berwarna coklat gelap atau coklat kehijauan dengan fros putih di permukaan. Direndam dalam air, ia membengkak menjadi jalur rata, lebih tebal di tengah dan lebih nipis dan beralun di tepi.Ia adalah s...Baca lagi -
Hondashi: Ramuan Serbaguna untuk Perisa Umami
Hondashi ialah jenama stok hondashi segera, iaitu sejenis stok sup Jepun yang diperbuat daripada bahan-bahan seperti kepingan bonito kering, kombu (rumpai laut), dan cendawan shiitake. Hondashi adalah perasa bijirin. Ia terutamanya terdiri daripada serbuk bonito, ekstrak air panas bonito...Baca lagi -
Cuka Sushi- Bahan Utama dalam Masakan Jepun
Cuka sushi, juga dikenali sebagai cuka beras, adalah komponen asas dalam penyediaan sushi, hidangan tradisional Jepun yang telah mendapat populariti yang besar di seluruh dunia. Cuka jenis unik ini penting untuk mencapai rasa dan tekstur berbeza yang dicirikan...Baca lagi -
Mi: Kedudukan Penting dalam Pasaran Eropah
Mi telah menjadi makanan ruji dalam banyak budaya selama berabad-abad dan kekal sebagai pilihan popular di kalangan pengguna di seluruh dunia. Terdapat banyak jenis mi di pasaran Eropah, dibuat dengan tepung gandum, kanji kentang, tepung soba wangi dan lain-lain, masing-masing mempunyai keunikan tersendiri...Baca lagi -
Nori: Popular Di Eropah
Rumpai laut, terutamanya jenis nori, telah menjadi semakin popular di Eropah sejak beberapa tahun kebelakangan ini. Nori ialah sejenis rumpai laut yang biasa digunakan dalam masakan Jepun dan telah menjadi bahan ruji di kebanyakan dapur Eropah. Lonjakan populariti boleh dikaitkan dengan peningkatan...Baca lagi -
Bihun Longkou: Makanan Cina Yang Popular
Bihun Longkou, juga dikenali sebagai mi benang kacang Longkou, adalah sejenis bihun yang berasal dari China. Ia merupakan ramuan popular dalam masakan Cina dan kini turut popular di luar negara. Bihun Longkou dibuat menggunakan proses khas yang dicipta oleh orang Zhaoyuan i...Baca lagi -
Serbuk Tempura: Masakan Perisa Jepun
Tempura(天ぷら) ialah hidangan kegemaran dalam masakan Jepun, terkenal dengan teksturnya yang ringan dan rangup. Tempura ialah istilah umum untuk makanan bergoreng, dan walaupun ramai orang mengaitkannya dengan udang goreng, tempura sebenarnya mengandungi pelbagai bahan, termasuk sayur-sayuran dan laut...Baca lagi