-
Asal -usul dan jenis miso
Miso, perasa Jepun tradisional, telah menjadi asas dalam pelbagai masakan Asia, terkenal dengan rasa yang kaya dan fleksibiliti masakan. Sejarahnya merangkumi satu milenium, tertanam dalam amalan masakan Jepun. Perkembangan awal miso adalah roote ...Baca lebih lanjut -
Merangkumi potensi makanan novel
Di Kesatuan Eropah, makanan baru merujuk kepada makanan yang tidak banyak digunakan oleh manusia dalam EU sebelum 15 Mei 1997. Istilah ini merangkumi pelbagai produk, termasuk bahan makanan baru dan teknologi makanan yang inovatif. Makanan novel sering termasuk ...Baca lebih lanjut -
Mamenori berwarna -warni
Di dunia masakan Jepun, Nori telah lama menjadi bahan ruji, terutama ketika membuat sushi dan hidangan tradisional lain. Walau bagaimanapun, pilihan baru telah muncul: Mamenori (soya krep). Alternatif Nori yang berwarna -warni dan serba boleh ini bukan sahaja menarik secara visual, tetapi ...Baca lebih lanjut -
Elixir Emas: Membentangkan Keajaiban Minyak Sesame
Minyak wijen, sering disebut sebagai "elixir emas," telah menjadi ruji di dapur dan kabinet ubat selama berabad -abad. Rasa yang kaya, nutty dan pelbagai manfaat kesihatan menjadikannya bahan serba boleh dalam kedua -dua aplikasi masakan dan kesihatan. Di blog ini, kami akan menyelidiki klasifikasi ...Baca lebih lanjut -
Pelbagai jenis nori (saiz dan bentuk)
Nori adalah rumpai laut yang boleh dimakan yang digunakan dalam masakan Jepun, biasanya diperbuat daripada spesies genus alga merah. Ia mempunyai rasa yang kuat dan tersendiri, dan umumnya dijadikan lembaran rata dan digunakan untuk membungkus gulungan sushi atau onigiri (bola beras). …Baca lebih lanjut -
Daya tarikan sos wijen panggang
Di dunia seni masakan yang luas, beberapa bahan mempunyai fleksibiliti dan profil rasa yang kaya dengan sos wijen panggang. Perasa yang lazat ini, yang berasal dari biji bijan panggang, telah menemui jalan ke dapur dan ke meja makan di seluruh dunia. Nutty, ...Baca lebih lanjut -
Rempah perasa utama Cina dan kegunaan mereka
China mempunyai budaya makanan yang kaya dan pelbagai, dan sebagai bahagian penting dalam masakan Cina, pelbagai rempah perasa memainkan peranan yang sangat diperlukan dalam masakan Cina. Bukan sahaja mereka memberikan hidangan rasa yang unik, tetapi mereka juga mempunyai nilai pemakanan yang penting dan eff ...Baca lebih lanjut -
Kulat hitam kering: Bahan pelbagai fungsi yang segar dan sihat
Kulat hitam kering, yang juga dikenali sebagai cendawan telinga kayu, adalah sejenis kulat yang boleh dimakan yang biasa digunakan dalam masakan Asia. Ia mempunyai warna hitam yang tersendiri, tekstur yang agak renyah, dan rasa ringan dan bersahaja. Apabila dikeringkan, ia boleh digunakan dalam pelbagai hidangan seperti ...Baca lebih lanjut -
Pilihan Alam-Tremella kering berkualiti tinggi
Tremella kering, juga dikenali sebagai kulat salji, adalah sejenis kulat yang boleh dimakan yang biasa digunakan dalam masakan tradisional Cina dan perubatan tradisional Cina. Ia dikenali dengan tekstur seperti jeli apabila direhat semula dan mempunyai rasa halus, sedikit manis. Tremella sering ...Baca lebih lanjut -
Cuka beras dan cuka sushi dalam bahan -bahan Jepun
Dalam masakan Jepun, walaupun cuka beras dan cuka sushi adalah kedua -dua cuka, tujuan dan ciri -ciri mereka berbeza. Cuka beras biasanya digunakan untuk perasa umum. Ia mempunyai rasa lancar dan warna yang lebih ringan, yang sesuai untuk pelbagai memasak dan laut ...Baca lebih lanjut -
Cadangan produk baru, ais krim cantaloupe yang indah
Pada masa kini, atribut produk ais krim secara beransur -ansur berubah dari "menyejukkan dan menghilangkan dahaga" kepada "makanan ringan". Permintaan penggunaan ais krim juga telah berubah dari penggunaan bermusim kepada pembawa keperluan sosial dan emosi. Ia tidak sukar ...Baca lebih lanjut -
Permohonan Pewarna Dalam Makanan: Mematuhi piawaian kebangsaan
Pewarna makanan memainkan peranan penting dalam meningkatkan daya tarikan visual pelbagai produk makanan. Mereka digunakan untuk menjadikan produk makanan lebih menarik kepada pengguna. Walau bagaimanapun, penggunaan pewarna makanan adalah tertakluk kepada peraturan dan piawaian yang ketat di negara yang berbeza. Setiap negara ...Baca lebih lanjut