-
Telur Ikan: Hidangan Khas Dari Lautan
Dalam dunia lautan yang luas, telur ikan merupakan khazanah lazat yang dianugerahkan oleh alam semula jadi kepada manusia. Ia bukan sahaja mempunyai rasa yang unik, tetapi juga mengandungi nutrisi yang kaya. Ia memainkan peranan penting dalam masakan Jepun. Dalam sistem masakan Jepun yang indah, telur ikan telah menjadi sentuhan terakhir dalam masakan sush...Baca lebih lanjut -
Edamame Beku: Penjaga Rasa Makanan Jepun dalam Perubahan Musim
Dalam dunia masakan Jepun, edamame musim panas, dengan rasanya yang segar dan manis, telah menjadi pembuka selera izakaya dan sentuhan terakhir nasi sushi. Walau bagaimanapun, tempoh penghargaan edamame bermusim hanya beberapa bulan. Bagaimanakah anugerah semula jadi ini dapat mengatasi batasan...Baca lebih lanjut -
Apakah Arare? ——Keropok Beras Jepun yang Lazat
Arare (あられ) ialah snek beras tradisional Jepun yang diperbuat daripada beras pulut atau beras japonica, yang dibakar atau digoreng untuk menghasilkan tekstur rangup. Ia serupa dengan Keropok Beras, tetapi biasanya lebih kecil dan lebih ringan, dengan rasa yang kaya dan pelbagai. Ia merupakan pilihan klasik untuk...Baca lebih lanjut -
Kebenaran di sebalik perbezaan harga kicap
Sebagai perasa wajib di dapur, perbezaan harga kicap sangat mengejutkan. Ia berkisar antara beberapa yuan hingga ratusan yuan. Apakah sebabnya? Kualiti bahan mentah, proses pengeluaran, kandungan nitrogen asid amino dan jenis bahan tambahan bersama-sama membentuk nilai...Baca lebih lanjut -
Cara menilai kualiti popia sayur
Popia merupakan makanan istimewa tradisional yang sangat digemari oleh orang ramai, terutamanya popia sayur, yang telah menjadi hidangan tetap di meja makan ramai orang dengan khasiatnya yang kaya dan rasanya yang lazat. Walau bagaimanapun, untuk menilai sama ada kualiti popia sayur adalah lebih baik, adalah perlu...Baca lebih lanjut -
Masakan Nikkei - Campuran Masakan Jepun dan Peru yang Hebat
Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, "trend campur-dan-padan" telah melanda kalangan makanan antarabangsa – Masakan Fusion menjadi kegemaran baharu penggemar makanan. Apabila penggemar makanan bosan dengan satu rasa, masakan kreatif jenis ini yang melangkaui sempadan geografi dan bermain-main dengan bahan-bahan...Baca lebih lanjut -
5 Petua tentang Cara Makan Makanan Jepun
1. Mulakan Dengan Satu Frasa Apabila melibatkan masakan, hidangan Jepun agak berbeza berbanding hidangan Amerika. Pertama sekali, peralatan pilihan ialah penyepit dan bukannya garpu dan pisau. Dan kedua, terdapat banyak makanan yang unik di meja Jepun yang perlu dimakan dalam ...Baca lebih lanjut -
Petua tentang Mi Konjac
Apakah Mi Konjac? Lazimnya dipanggil mi shirataki, mi konjac ialah mi yang diperbuat daripada umbi keladi konjac. Ia merupakan mi yang ringkas dan hampir lut sinar yang mempunyai rasa apa sahaja yang dipadankan dengannya. Diperbuat daripada umbi keladi konjac, juga digelar mi gajah...Baca lebih lanjut -
Bagaimana Membezakan Antara Kicap Soya Ringan, Kicap Soya Gelap dan Kicap Soya Tiram?
Di dapur di seluruh dunia, pelbagai jenis perasa boleh ditemui, antaranya kicap cair, kicap pekat, dan kicap tiram yang paling menonjol. Ketiga-tiga perasa ini kelihatan serupa pada pandangan pertama, jadi bagaimana kita membezakannya? Berikutnya, kami akan menerangkan cara membezakan...Baca lebih lanjut -
Jenama Sake Yang Patut Anda Ketahui di Restoran Jepun
Makanan Jepun berasaskan ikan segar, dan ia paling sesuai dengan sake yang kuat dan menyegarkan. Apa yang dipanggil sake diperbuat daripada beras yang dituai pada musim luruh dan ditapai pada musim sejuk. Pada zaman dahulu, hanya terdapat "wain keruh" di Jepun, bukan sake. Kemudian, sesetengah orang menambah karbon...Baca lebih lanjut -
Serbuk Wasabi: Jodoh Sushi
Dalam masakan Jepun, serbuk wasabi dengan rasa yang tajam dan aroma yang unik telah menjadi hidangan sampingan yang lazat untuk sushi. Restoran sushi yang banyak dikunjungi menggunakan wasabi segar, manakala tukang masak di rumah menggantikannya dengan serbuk wasabi. Walau apa pun bentuknya, wasabi sentiasa membangkitkan keterujaan dengan...Baca lebih lanjut -
Serbuk Roti Jarum Jepun: Saiz Berbeza dan Makanan yang Sesuai
Sekam roti seperti jarum Jepun merupakan produk pemprosesan roti unik yang terkenal dengan bentuknya yang ramping seperti jarum. Dedak roti jenis ini bukan sahaja mempunyai rasa yang rangup, tetapi juga mempunyai sifat pembalut yang baik, yang boleh menambah rasa dan tekstur yang unik pada pelbagai makanan goreng. Mengikut saiz...Baca lebih lanjut