ApakahMi Konjac?
Biasa dipanggilmi shirataki, mi konjac ialah mi yang diperbuat daripada umbi keladi konjac. Ia merupakan mi yang ringkas dan hampir lut sinar yang mempunyai rasa apa sahaja yang dipadankan dengannya.
Diperbuat daripada umbi keladi konjac, juga digelar keladi gajah,mi konjac telah menjadi makanan ruji dalam diet Jepun dan Cina selama berabad-abad. Untuk membuat mi dengan bahan ini, konjac dibuat menjadi tepung yang dicampur dengan air putih dan air kapur, iaitu larutan kalsium hidroksida yang membantu mengikat campuran supaya ia boleh dihiris menjadi mi.
Nama biasa lain untuk mi konjac ialah mi shirataki. Ia bermaksud "air terjun putih" dalam bahasa Jepun, gelaran yang diberikan kerana mi kelihatan lut sinar dan hampir seperti air terjun apabila dituang ke dalam mangkuk. Mi yang hampir jernih ini tidak mempunyai banyak rasa. Apa yang kurang daripada rasa makanan ini, ia menjadi bahan yang mengenyangkan. 
Mi Konjac Vs. Bihun Beras
Mi konjacs kelihatan seperti bihun beras. Kedua-dua bahan berwarna keputihan dan kadangkala mempunyai sedikit kelutsinaran. Seperti yang dicadangkan oleh namanya, bihun beras dibuat dengan tepung beras dan air, manakalami konjac menggunakan tepung yang diperbuat daripada umbi bunga seperti bunga lili, air dan air limau nipis. Kedua-dua mi ini telah digunakan dalam masakan Asia selama berabad-abad, walaupun bihun beras berasal dari China dan mi konjac dipercayai telah dihasilkan di Jepun.
Semasa membeli bihun beras, pastikan ia tertulis "beras" pada bungkusannya. Terdapat juga bihun Itali yang kelihatan serupa dan dibuat dengan tepung semolina. Mi konjac juga boleh didapati dengan nama shirataki, tetapi tiada variasi tentang cara ia dibuat. Kedua-dua mi ini boleh dimakan panas atau sejuk, dan tidak mempunyai rasa yang kuat. 
Varieti
Semuami konjac panjang dan putih atau legap. Ada yang mungkin kelihatan lebih jelas daripada yang lain. Bahan ini boleh didapati dalam nama lain termasuk mi shirataki, mi ajaib, mi lidah syaitan dan mi keladi.
Kegunaan Mi Konjac
Secara teorinya, tiada apa yang boleh dilakukan oleh mi panjang biasa yang tidak boleh dilakukan oleh mi konjac, walaupun mi konjac cenderung sedikit lebih bergetah dan tidak boleh dimasak untuk tempoh yang lama.mi konjac juga tidak mempunyai banyak rasa, sebaliknya, ia mengambil nuansa sos, bahan utama dan rempah ratus. Gunakannya untuk hidangan mi inspirasi Asia, untuk membuat hidangan utama, dihidangkan sejuk dan dalam salad, atau hanya dicampur dengan kuah kacang yang lazat untuk hidangan sampingan yang cepat.
Cara Memasak Dengan Mi Konjac
Mi konjac diketahui mempunyai sedikit bau dan tekstur seperti getah, tetapi aspek ini boleh dielakkan dengan mudah jika dimasak dengan betul. Semasa membuka bungkusan mi, pastikan anda membilasnya sebelum mendidih. Kemudian rebus pada suhu tinggi selama kira-kira tiga minit. Seterusnya, toskan mi dan goreng tanpa minyak tambahan selama lima hingga tujuh minit, pastikan air yang banyak menyejat tanpa mi menjadi kering. Ini membantu dengan tekstur yang sedikit seperti getah. Seterusnya, mi sedia untuk ditambah ke dalam sayur-sayuran, daging dan sos. Ia juga boleh disediakan hanya dengan merebus, walaupun lebih baik dimasak dengan cepat dan kurang daripada tiga minit.
Bagaimana Rasa Mi Konjac?
Bersendirianmi konjac tidak mempunyai banyak rasa. Anggap bahan ini sebagai batu tulis kosong yang akan terasa seperti sos atau rempah ratus yang dimasak dengannya. 
Cara MenyimpanMi Konjacs?
Oleh kerana mi ini kebanyakannya diperbuat daripada air, jangka hayatnya tidak sepanjang jenis lain. Simpan di tempat yang kering dan sejuk sehingga sedia untuk digunakan. Kebanyakan mi konjac perlu dimasak dalam tempoh setahun selepas pembelian. Mi yang disimpan dalam keadaan basah perlu dimakan lebih awal, dan setelah dimasak, makanan ini perlu dimakan dalam masa beberapa hari.
Hubungi
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Web: https://www.yumartfood.com/
Masa siaran: 07-Mei-2025