Sains dan EstetikaDi Sebalik Sushi
Sushi merupakan salah satu ikon masakan Jepun, dan bukan sahaja popular di Jepun, tetapi juga di seluruh dunia. Memandangkan pertukaran antarabangsa semakin kerap, sushi telah berkembang di seluruh dunia, menggabungkan bahan-bahan dan perisa tempatan untuk membentuk variasi serantau sushi, tetapi konsep teras penyediaan dan konotasi budayanya sentiasa dipelihara.
Makanan laut adalah jiwa sushi, dan kekayaan serta kepelbagaian makanan laut memberikan rasa yang lazat kepada sushi. Makanan laut yang biasa digunakan dalam sushi termasuk salmon, tuna, udang manis, belut, dan kerang-kerangan Artik. Semua makanan laut ini memerlukan tahap kesegaran yang tinggi dan paling baik ditangkap atau dibeli pada hari yang sama. Makanan laut ini perlu diproses dengan teliti, seperti menghiris dan membuang kulit, sebelum membuat sushi untuk memastikan persembahan dan rasanya dalam sushi.
Selain nasi dan makanan laut, sayur-sayuran dan bahan-bahan lain menambahkan kekayaan dan warna pada sushi. Sayur-sayuran biasa termasuk timun, avokado, lobak merah, dan daun shiso. Rumpai laut juga digunakan, yang dipanggang untuk memberikan tekstur yang aromatik dan rangup, dan dibalut di sekeliling bahagian luar sushi untuk menambah lapisan tekstur. Gabungan sayur-sayuran dan topping ini memberikan sushi tekstur yang kaya dan pelbagai, serta profil pemakanan yang seimbang.
Sushi bukan sahaja memukau dari segi rasanya, tetapi juga mempersembahkan keindahan di mata. Pinggan sushi yang berwarna-warni, koordinasi warna, supaya orang yang mencicipinya pada masa yang sama menikmati hidangan visual. Seni visual sushi menjadikan makan bukan sahaja satu hidangan rasa, tetapi juga satu pengalaman deria yang menyeluruh.
Nate
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Web:https://www.yumartfood.com/
Masa siaran: 15 Ogos 2025