Teh buih ialah sejenis minuman teh yang berasal dari Taiwan, China dan popular di seluruh dunia. Selepas iklanding ituMutiara Ubi Kayu kepada teh susu, ia menjadi teh buih.
Teh buih merupakan sejenis budaya "teh hitam buih" di Taiwan, China. Pada mulanya, peniaga di Taichung mencampurkan teh hitam dengan susu segar dan rasa yang lembut dan kenyal.Mutiara Ubi Kayu untuk membuat minuman. Walaupun ia hanyaMutiara Ubi Kayu ditambah kepada teh susu, ia telah menjadi salah satu minuman dan snek yang paling terkenal di Taiwan, China.
Teh buih merupakan minuman yang menarik, biasanya terdiri daripada teh hitam atau teh oolong, perisa susu atau buah-buahan, pemanis dan tekstur kenyal dalam masakan Taiwan, yang dikenali sebagai QQ (anda mungkin terfikir tentang "gelembung" dalam teh susu buih). Dalam kebanyakan kes, QQ berbentuk mutiara ubi kayu.
Nama "teh gelembung"Pada asalnya ia datang daripada buih yang terbentuk apabila teh susu digoncang, bukannya mutiara yang menarik dalam minuman tersebut. Minuman ini dikenali dengan banyak nama lain, termasuk "Teh Mutiara", "Teh Boba" dan "Teh Ubi Kayu".
"Mutiara" yang digunakan dalam teh gelembung diperbuat daripada kanji ubi keledek (dirujuk sebagai kanji di selatan) menjadiMutiara Ubi KayuSebelum ditambah ke dalam teh susu,Mutiara Ubi Kayu biasanya direndam dalam sirap untuk memastikan ia masih mengekalkan kemanisannya dalam teh susu yang sedikit manis. Asas teh susu biasanya menggunakan teh hitam, tetapi sesetengah kedai juga menawarkan teh susu gelembung yang dibuat dengan teh hijau (dikenali sebagai susu hijau mutiara atau hijau susu mutiara). Banyak kedai juga menambah makanan dengan tekstur yang serupa seperti jeli kopi, puding tauhu, puding dan jeli gaharu kepada teh susu mereka, membolehkan pelanggan memilih secara bebas untuk meningkatkan rasanya.
Kaedah memasak ikan hitam rasa Mutiara Ubi Kayu:
Ambil satu kilogramMutiara Ubi Kayu. Masukkan 10L air ke dalam periuk dan masak (mula-mula biarkan air mendidih, kemudian masukkanMutiara Ubi KayuPastikan air mendidih sebelum menggunakannya, jika tidak, ia akan larut menjadi serbuk dengan segera. Biarkan air mendidih dengan api sederhana dan kacau dengan penapis). Masa memasak adalah 15 hingga 20 minit (anda boleh melaraskan masa memasak mengikut pilihan anda untuk kelembutan dan kekerasan; lebih lama anda memasak, lebih lembut ia akan menjadi). Selepas masa tamat, tutup periuk dan matikan api. Reneh selama 15 hingga 20 minit lagi (lebih lama ia direneh, lebih baik keanjalannya) atau masak sehingga semuaMutiara Ubi Kayu menjadi lutsinar. Apabila masanya tamat, keluarkan mutiara dan bilas dengan air sejuk. Ambil mangkuk besar, masukkan ke dalamMutiara Ubi Kayu dan masukkan gula pasir putih sehingga mutiara terendam. Kacau rata dan biarkan selama kira-kira 30 minit. Didihkan 500mL air dan masukkan 750g gula sambil dikacau sentiasa. Anda boleh mendapatkan 22oz (638mL) sirap (anda juga boleh menggantikannya terus dengan madu).
Eika Chang
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 17800279945
Web: https://www.yumartfood.com/
Masa siaran: 17 Okt-2025