Sos Sriracha telah menjadi makanan ruji di banyak dapur di seluruh dunia, terkenal dengan rasa pedas yang berani dan serba boleh. Warna merah tersendiri perasa ikonik dan kepedasan yang kaya ini memberi inspirasi kepada chef dan tukang masak rumah untuk meneroka resipi kreatif dan kegunaan masakan yang inovatif. Sos Sriracha telah digunakan dalam pelbagai jenis resipi, daripada hidangan tradisional Asia hinggalah masakan gabungan moden, menambahkan rasa kepada segalanya daripada pembuka selera hinggalah hidangan utama dan juga pencuci mulut.
Salah satu kegunaan sos Sriracha yang paling popular dan paling ringkas adalah sebagai sos pedas. Dicampur dengan sedikit mayonis atau yogurt Yunani, ia menjadi pelengkap yang lazat untuk pelbagai hidangan daripada kentang goreng dan ayam tender hinggalah sushi dan popia. Tekstur berkrim mayonis atau yogurt membantu mengimbangi kepedasan Sriracha, menghasilkan sos pencicah yang lazat dan serba boleh.
Selain sebagai perasa, Sriracha juga boleh digunakan sebagai bahan utama dalam perapan dan sos. Gabungan rasa pedas, manis, dan tajamnya menjadikannya asas yang sempurna untuk melapisi daging panggang seperti kepak ayam atau tulang rusuk. Sriracha dicampur dengan madu, kicap soya dan sedikit perahan jus limau nipis untuk menghasilkan perapan yang menyelerakan yang akan menjadi karamel dengan indah di atas panggangan.
Sos Sriracha juga boleh digunakan untuk menambahkan kelainan pedas pada hidangan klasik. Contohnya, beberapa titis Sriracha boleh meningkatkan rasa sup tomato ringkas atau semangkuk amen, menambahkan kedalaman dan kerumitan pada rasanya. Ia juga boleh dicicahkan pada piza, dicampurkan ke dalam makaroni dan keju, atau dikacau ke dalam periuk cili untuk rasa tambahan.
Selain itu, sos Sriracha telah menemui jalannya ke dalam koktel dan minuman, menambahkan kepedasan dan rasa yang unik. Pelayan bar telah bereksperimen dengan sirap Sriracha dan margarita pedas untuk menghasilkan minuman yang menyegarkan dan berapi-api. Gabungan sitrus dan rempah ratus dalam koktel ini menjadikan Sriracha tambahan yang mengejutkan dan menggembirakan kepada dunia campuran.
Tambahan pula, Sriracha juga telah menjadi pencuci mulut. Rasa manis dan pedasnya boleh digunakan untuk mencipta hidangan unik seperti Truffle Coklat Sriracha, Sos Karamel Pedas, atau Aiskrim Sriracha. Gabungan kepedasan dan kemanisan yang tidak dijangka menambahkan dimensi baharu pada pencuci mulut yang biasa, menarik minat deria rasa yang sukakan cabaran.
Masa siaran: 14 Mei 2024