Popiaadalah pelbagai jenis pembuka selera yang berisi dan digulung atau dim sum yang terdapat dalam masakan Asia Timur dan Asia Tenggara. Nama ini merupakan terjemahan harfiah bagi bahasa Cina
chūn juǎn (春卷 'popia'). Jenis pembalut, inti, dan teknik memasak yang digunakan, serta namanya, sangat berbeza di kawasan yang luas ini, bergantung pada budaya rantau ini. Popia dengan pelbagai bentuk, saiz dan inti telah menjadi snek yang popular di Asia selama berabad-abad.
Adalah dipercayai bahawapopiaberasal dari China. Ia merupakan makanan bermusim yang dimakan semasa musim bunga, bermula sebagai lempeng yang diisi dengan sayur-sayuran musim bunga musim baharu, satu perubahan yang dialu-alukan daripada makanan yang diawet pada bulan-bulan musim sejuk yang panjang. Popia goreng biasanya kecil dan rangup. Rasanya boleh manis atau masin; yang kedua biasanya disediakan dengan sayur-sayuran. Versi ini dibungkus sepenuhnya sebelum digoreng atau digoreng rangup.
Walaupun popia berasal dari China, ia sangat disukai ramai termasuk orang Barat terutamanya versi goreng rangup. Salah satu sebabnya mungkin kerana kerangupan dan intinya yang aromatik.
Versi dim sum yang digoreng ini sangat biasa digunakan semasa pesta, restoran dim sum dan perhimpunan. Ia juga dijual di pasar raya untuk sesi sejuk beku. Saiznya biasanya jauh lebih kecil dan bahan-bahannya lebih ringkas. Tidak masuk akal untuk menggoreng popia yang besar kerana ia tidak akan rangup kerana terlalu banyak inti. Oleh itu, saiz snek jari adalah sesuai untuk versi goreng.
Inipopiapaling sedap dihidangkan apabila ia disediakan segera dan pencicahnya boleh menggunakan sebarang sos cili yang anda suka.
Popia merupakan makanan bermusim yang dimakan semasa musim bunga; ia bermula sebagai lempeng yang diisi dengan sayur-sayuran musim bunga musim baharu, satu perubahan yang dialu-alukan daripada makanan yang diawet pada bulan-bulan musim sejuk yang panjang. Dalam masakan Cina, popia merupakan popia yang berperisa dengan inti kubis dan sayur-sayuran lain di dalam pastri silinder yang dibalut nipis. Popia biasanya dimakan semasa Festival Musim Bunga di tanah besar China, oleh itu namanya. Jenis daging, terutamanya daging babi, juga popular. Popia goreng biasanya kecil dan rangup. Rasanya boleh manis atau pedas, yang pertama selalunya dengan inti pes kacang merah, dan yang kedua biasanya disediakan dengan sayur-sayuran. Popia dibungkus sepenuhnya sebelum digoreng atau digoreng rangup.
Popia yang tidak digoreng biasanya lebih besar dan lebih berperisa. Tidak seperti popia goreng, popia yang tidak digoreng biasanya dibuat dengan mengisi pembalut dengan bahan-bahan yang telah dimasak. Secara tradisinya, ia merupakan makanan perayaan yang dimakan semasa perayaan Hari Makanan Sejuk dan perayaan Hari Penyapuan Makam pada musim bunga untuk memperingati dan memberi penghormatan kepada nenek moyang. Penduduk Hakka kadangkala juga makan popia pada hari ketiga bulan ketiga kalendar lunar.
Natalie
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Web: https://www.yumartfood.com/
Masa siaran: 11-Sep-2025