Samosa, sebagai snek jalanan yang popular, sangat digemari oleh pengunjung di mana-mana sahaja. Dengan rasa yang unik dan kulitnya yang rangup, ia telah menjadi makanan istimewa dalam kalangan ramai daripada anda. Artikel ini akan memperincikan proses penyediaan, ciri-ciri rasa dan cara memasak serta menikmati hidangan ini.
Proses pembuatan Samosa：
Langkah pertama dalam membuat Samosa adalah menyediakan inti. Inti tanduk kari tradisional biasanya terdiri daripada kentang, lobak merah, kacang pis dan sayur-sayuran lain, dengan rempah ratus dan serbuk kari untuk membentuk rasa yang unik. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat inti tanduk kari:
1. Sediakan bahan-bahan: Pilih jumlah kentang, lobak merah dan kacang pis yang sesuai, basuh dan potong kecil-kecil.
2. Masak makanan yang telah dimasak: masukkan kentang dan lobak merah yang telah dipotong ke dalam periuk, masukkan air secukupnya, dan rebus sehingga lembut dan busuk. Kacang pis boleh ditambah dalam beberapa minit terakhir untuk memastikan ia empuk.
3. Perasakan: Keluarkan bahan-bahan yang telah dimasak, toskan, dan masukkan ke dalam mangkuk. Masukkan sedikit garam, lada hitam, serbuk kari dan sedikit minyak bijan. Kacau rata. Ketepikan.
Seterusnya ialah langkah-langkah untuk membuat kulit:
1. Sediakan doh: masukkan tepung yang betul ke dalam mangkuk besar, tambah sedikit garam dan air, dan uli sehingga menjadi doh yang licin. Doh hendaklah agak lembut dan keras, membolehkan ia digolek seterusnya.
2. Bangun: Tutup doh uli dengan kain basah dan biarkan selama 30 minit untuk mengendurkan doh bagi operasi seterusnya.
3. Canai kulit: bahagikan doh kepada dos kecil dan canai satu persatu, dengan ketebalan kira-kira 2-3 mm.
Akhir sekali, balut inti ke dalam doh:
Seterusnya ialah langkah-langkah untuk membuat kulit:
1. Sediakan doh: masukkan tepung yang betul ke dalam mangkuk besar, tambah sedikit garam dan air, dan uli sehingga menjadi doh yang licin. Doh hendaklah agak lembut dan keras, membolehkan ia digolek seterusnya.
2. Bangun: Tutup doh uli dengan kain basah dan biarkan selama 30 minit untuk mengendurkan doh bagi operasi seterusnya.
3. Canai kulit: bahagikan doh kepada dos kecil dan canai satu persatu, dengan ketebalan kira-kira 2-3 mm.
4. Akhir sekali, balut inti ke dalam doh:
(1) inti bungkusan: ambil sekeping doh yang telah digulung, masukkan jumlah inti yang betul, uli tepinya dengan lembut, untuk memastikan inti tidak bocor. Anda boleh menggunakan garpu untuk menekan tepinya untuk meningkatkan keindahan dan kedapannya.
(2) Goreng: tuangkan minyak secukupnya ke dalam periuk, panaskan, masukkan Samosa yang telah dibalut ke dalam minyak, goreng sehingga perang keemasan, buang minyaknya.
Ciri-ciri rasa Samosa：
Kulit Samosa rangup, intinya harum, dan teksturnya kaya. Selepas kulit digoreng, lapisan kulit keemasan yang rangup terbentuk, apabila digigit akan mengeluarkan bunyi rangup yang menyelerakan. Kentang, lobak merah dan kacang pis berperisa mengeluarkan aroma kari yang kuat dengan tekstur lembut dan berlilin, dengan sedikit rasa manis dan rempah ratus yang pedas.
Cara memasak dan menikmati Samosa：
Ia memerlukan sedikit masa dan kemahiran untuk membuat Samosa, tetapi sebaik sahaja anda menguasai kaedah penyediaannya, anda boleh menikmati keenakannya dengan mudah di rumah. Berikut adalah beberapa petua untuk memasak dan menikmati Samosa:
1. Goreng: Samosa tradisional biasanya digoreng dengan kulit rangup dan inti yang harum. Goreng perlu memberi perhatian kepada suhu minyak, terlalu tinggi dan mudah digoreng, terlalu rendah akan menyebabkan kari sedutan terlalu banyak minyak, rasa berminyak.
2. Membakar: Jika anda mahukan pilihan yang lebih sihat, cuba bakar Samosa di dalam ketuhar. Letakkan Samosa yang telah dibalut di atas loyang pembakar, sapukan dengan lapisan minyak nipis, panaskan ketuhar hingga 180 C dan bakar selama kira-kira 20 minit sehingga perang keemasan dan rangup.
3. Dengan sos: Samosa boleh dihidangkan dengan pelbagai sos, seperti sos cili manis, sos chutney atau sos ketumbar buatan sendiri, untuk menambah lapisan rasa.
4. Sebagai snek atau makanan ruji: Samosa boleh digunakan sebagai snek atau sebahagian daripada hidangan. Boleh dipadankan dengan nasi, salad, membentuk pilihan meja yang kaya.
Samosa merupakan makanan yang lazat dan menarik, walaupun proses penghasilannya agak membosankan, tetapi hasil akhirnya pasti berbaloi. Sama ada sebagai snek atau hidangan, samosa boleh memberikan pengalaman rasa yang menyenangkan kepada orang ramai. Dengan menguasai kemahiran penghasilannya, anda juga boleh menikmati makanan klasik ini dengan mudah di rumah, dan berkongsi kegembiraan yang lazat ini dengan keluarga dan rakan-rakan anda.
Hubungi
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +8613683692063
Masa siaran: 31 Dis-2024