Samosa, sebagai snek jalanan yang popular, sangat digemari oleh pengunjung di mana-mana. Dengan rasa yang unik dan kulit yang rangup, ia telah menjadi makanan istimewa dalam kebanyakan anda. Artikel ini akan memperincikan proses penyediaan, ciri rasa dan cara memasak dan menikmati hidangan.
Proses pembuatan Samosa：
Langkah pertama dalam membuat Samosa ialah menyediakan inti. Isi tanduk kari tradisional biasanya kentang, lobak merah, kacang polong dan sayur-sayuran lain, dengan rempah ratus dan serbuk kari untuk membentuk rasa yang unik. Berikut adalah langkah-langkah membuat inti karipap:
1. Sediakan bahan-bahan: Pilih jumlah kentang, lobak merah dan kacang pea yang sesuai, basuh dan potong kecil.
2. Masak makanan yang telah dimasak: masukkan kentang dan lobak merah yang telah dipotong tadi ke dalam periuk, masukkan jumlah air yang sesuai, dan rebus hingga lembut dan busuk. Kacang polong boleh ditambah dalam beberapa minit terakhir untuk memastikan ia lembut.
3. Perasakan: Keluarkan bahan yang telah dimasak, toskan, dan masukkan ke dalam mangkuk. Masukkan sedikit garam, lada hitam, serbuk kari dan sedikit minyak bijan. Kacau rata. Ketepikan.
Seterusnya ialah langkah-langkah untuk membuat kulit:
1. Sediakan doh: masukkan jumlah tepung yang betul dalam mangkuk besar, tambah sedikit garam dan air, dan uli hingga menjadi doh yang licin. Doh hendaklah sederhana lembut dan keras, membolehkan untuk menggulung seterusnya.
2. Bangun tidur: Tutup doh uli dengan kain basah dan biarkan selama 30 minit untuk mengendurkan doh untuk operasi seterusnya.
3. Gulungkan kulit: bahagikan doh kepada dos kecil dan gulung satu demi satu, dengan ketebalan kira-kira 2-3 mm.
Akhir sekali, bungkus inti ke dalam doh:
Seterusnya ialah langkah-langkah untuk membuat kulit:
1. Sediakan doh: masukkan jumlah tepung yang betul dalam mangkuk besar, tambah sedikit garam dan air, dan uli hingga menjadi doh yang licin. Doh hendaklah sederhana lembut dan keras, membolehkan untuk menggulung seterusnya.
2. Bangun tidur: Tutup doh uli dengan kain basah dan biarkan selama 30 minit untuk mengendurkan doh untuk operasi seterusnya.
3. Gulungkan kulit: bahagikan doh kepada dos kecil dan gulung satu demi satu, dengan ketebalan kira-kira 2-3 mm.
4. Akhir sekali, bungkus inti ke dalam doh:
(1) pengisian pakej: ambil sekeping doh yang digulung, letakkan jumlah pengisian yang betul, perlahan-lahan menguli tepi, untuk memastikan bahawa pengisian tidak bocor. Anda boleh menggunakan garpu untuk menekan tepi untuk meningkatkan kecantikan dan pengedap.
(2) Goreng: tuang jumlah minyak yang sesuai dalam periuk, panaskan, masukkan Samosa yang telah dibalut ke dalam minyak, goreng hingga perang keemasan, keluarkan minyak toskan.
Ciri-ciri rasa Samosa：
Kulit Samosa rangup, isinya wangi, dan teksturnya kaya. Selepas kulit digoreng, membentuk lapisan kulit rangup keemasan, menggigit mengeluarkan bunyi yang segar, menyelerakan. Kentang, lobak merah dan kacang berperisa mengeluarkan aroma kari yang kuat dengan tekstur lembut dan berlilin, dengan sedikit rasa manis dan rempah ratus.
Cara memasak dan menikmati Samosa：
Ia mengambil sedikit masa dan kemahiran untuk membuat Samosa, tetapi apabila anda menguasai kaedah penyediaan, anda boleh dengan mudah menikmati kelazatan di rumah. Berikut ialah beberapa petua untuk memasak dan menikmati Samosa:
1. Goreng: Samosa tradisional biasanya digoreng dengan kulit yang rangup dan isinya yang wangi. Goreng perlu memberi perhatian kepada suhu minyak, terlalu tinggi dan mudah untuk menggoreng kok, terlalu rendah akan membawa kepada kari Sudut sedutan terlalu banyak minyak, rasa berminyak.
2. Membakar: Jika anda mahukan pilihan yang lebih sihat, cuba bakar Samosa di dalam ketuhar. Letakkan Samosa yang telah dibalut di atas loyang, sapu dengan lapisan minyak nipis, panaskan ketuhar hingga 180 C dan bakar selama kira-kira 20 minit sehingga keemasan dan garing.
3. Dengan sos: Samosa boleh dihidangkan dengan pelbagai sos, seperti sos cili manis, sos chutney atau sos ketumbar buatan sendiri, untuk menambah lapisan rasa.
4. Sebagai snek atau ruji: Samosa boleh digunakan sebagai snek atau sebahagian daripada hidangan. Boleh padankan nasi, salad, bentuk pilihan meja yang kaya.
Samosa adalah makanan yang lazat dan menarik, walaupun proses pengeluarannya sedikit membosankan, tetapi produk siap pasti berbaloi. Sama ada sebagai snek atau sebagai hidangan, Samosa boleh membawakan orang ramai pengalaman rasa yang menyenangkan. Dengan menguasai kemahiran pengeluaran, anda juga boleh menikmati makanan klasik ini di rumah dengan mudah, dan berkongsi kegembiraan yang lazat ini dengan keluarga dan rakan anda.
Kenalan
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +8613683692063
Masa siaran: Dis-31-2024