Acar lobak, dalam masakan Jepun, biasanya merujuk kepada jeruk lobak putih. Ia memainkan peranan perubatan Cina dalam masakan Jepun. Walaupun ia kelihatan seperti lobak biasa, ia boleh menambahkan banyak keindahan pada sekeping sushi. Ia bukan sahaja muncul sebagai ulam, tetapi juga menambah rasa unik kepada pelbagai hidangan.
Cara membuatnya
Dengan gigitan ringan, anda akan mendapati bahawa ia mempunyai rasa yang unik, sederhana manis dan masam, yang menjadikan orang ramai mempunyai rasa selepas yang tidak berkesudahan. Rahsia membuatacar lobakterletak pada proses penjerukan. Pertama, campurkan garam dengan gula beras, tapis beras yang pecah dan serbuk beras halus, kemudian masukkan bahan tambahan seperti kunyit, sakarin dan likuoris, dan gaul rata dengan sedikit air. Kemudian, taburkan bahan-bahan ini di bahagian bawah tong penjerukan, susun lobak kering secara selari dan picitkannya dengan ketat untuk meminimumkan jurang, dan kemudian taburkan lapisan bahan pada lobak. Dengan cara ini, lapisan demi lapisan, taburkan lebih banyak bahan pada lapisan atas, dan akhirnya tutup lobak jeruk dan tekan dengan batu untuk mengelaknya. Ia boleh dimakan selepas kira-kira 3 bulan.
Cara makan
Acar lobakboleh dimakan begitu sahaja sebagai pembuka selera. Ia manis dan masam dan boleh menimbulkan selera makan. Ia juga boleh digunakan dalam hidangan seperti sushi dan oden untuk menambah rasa segar. Di samping itu, daikon Jepun boleh digunakan dalam pelbagai kaedah memasak seperti rebusan dan kimchi, dan mempunyai pelbagai jenis kaedah makan.
Latar belakang budaya
Di Jepun, "acar lobak" adalah nama biasa untuk lobak putih. Orang Jepun sangat menyukai lobak putih kerana ia tahan sejuk dan mudah disimpan, dan boleh dimakan dalam pelbagai cara, seperti jeruk, menumis, memanggang, merebus, merebus, dll. Lobak putih menduduki kedudukan penting dalam budaya makanan Jepun. Ia bukan sahaja digunakan dalam diet harian, tetapi juga memainkan peranan simbolik dalam perayaan dan perayaan.
Beijing Shipuller membekalkan anda dengan lobak jeruk berkualiti tinggi dalam pelbagai bentuk: Lobak jeruk, jalur lobak jeruk, hirisan lobak jeruk dan carik lobak jeruk
Kenalan
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Web: https://www.yumartfood.com/
Masa siaran: Feb-19-2025