Lobak jeruk, dalam masakan Jepun, biasanya merujuk kepada lobak putih jeruk. Ia memainkan peranan dalam perubatan Cina dalam masakan Jepun. Walaupun ia kelihatan seperti lobak biasa, ia boleh menambahkan banyak keindahan pada sekeping sushi. Ia bukan sahaja kelihatan sebagai hidangan sampingan, tetapi juga menambahkan rasa yang unik pada pelbagai hidangan.
Cara membuatnya
Dengan gigitan ringan, anda akan mendapati ia mempunyai rasa yang unik, sederhana manis dan masam, yang membuatkan orang ramai mempunyai rasa selepas makan yang tidak berkesudahan. Rahsia pembuatannyalobak jerukTerdapat dalam proses penjerukan. Pertama, campurkan garam dengan gula beras, tapis keluarkan beras yang dihancurkan dan serbuk beras halus, kemudian masukkan bahan tambahan seperti kunyit, sakarin dan likuoris, dan gaul rata dengan sedikit air. Kemudian, taburkan bahan-bahan ini di bahagian bawah tong penjerukan, susun lobak kering secara selari dan picitkannya dengan ketat untuk meminimumkan jurang, kemudian taburkan lapisan bahan pada lobak. Dengan cara ini, lapis demi lapis, taburkan lebih banyak bahan pada lapisan atas, dan akhirnya tutup lobak jeruk dan tekan dengan batu untuk menutupnya. Ia boleh dimakan selepas kira-kira 3 bulan.
Cara makan
Lobak jerukboleh dimakan begitu sahaja sebagai pembuka selera. Rasanya manis dan masam serta boleh mendorong selera makan. Ia juga boleh digunakan dalam hidangan seperti sushi dan oden untuk menambah rasa segar. Di samping itu, daikon Jepun boleh digunakan dalam pelbagai kaedah memasak seperti stew dan kimchi, dan mempunyai pelbagai jenis kaedah pemakanan.
Latar belakang budaya
Di Jepun, "lobak jeruk" ialah nama biasa untuk lobak putih. Orang Jepun sangat menyukai lobak putih kerana ia tahan sejuk dan mudah disimpan, dan boleh dimakan dalam pelbagai cara, seperti menjeruk, menggoreng, memanggang, merebus, merebus, dan sebagainya. Lobak putih menduduki kedudukan penting dalam budaya makanan Jepun. Ia bukan sahaja digunakan dalam diet harian, tetapi juga memainkan peranan simbolik dalam perayaan dan perayaan.
Beijing Shipuller menyediakan anda lobak jeruk berkualiti tinggi dalam pelbagai bentuk: Lobak jeruk, jalur lobak jeruk, hirisan lobak jeruk dan cincangan lobak jeruk.
Hubungi
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Laman Web: https://www.yumartfood.com/
Masa siaran: 19-Feb-2025