Pengunjung tradisional makan sushi dengan tangan dan bukannya penyepit.
Kebanyakan nigirizushi tidak perlu dicelup dalam lobak pedas (wasabi). Sesetengah nigirizushi yang berperisa telah disalut dengan sos oleh cef, jadi ia tidak perlu dicelup dalam kicap soya. Bayangkan cef bangun pada pukul 5 pagi untuk pergi ke pasar ikan untuk memilih ikan, tetapi anda menutupi kesegaran ikan dengan rasa wasabi. Betapa sedihnya dia.
Semasa mencelup dalam kicap soya, bahagian neta harus menghadap ke bawah, dan bukannya memasukkan nasi ke dalam pinggan kicap dan menggulungnya. Sushi harus dimakan dalam satu gigitan. Restoran sushi yang baik tidak akan pernah memberi anda rasa "menyedut begitu banyak sehingga memenuhi mulut anda" apabila anda memasukkannya ke dalam mulut. Makan dalam dua gigitan akan memusnahkan ketumpatan butiran beras dalam bebola nasi sushi dan menjejaskan rasanya.
Halia dimakan di antara dua jenis sushi yang berbeza. Ia bukan hidangan sampingan atau jeruk. Makan halia di antara makan sushi daripada spesies ikan yang berbeza adalah untuk membersihkan mulut supaya rasa kedua-dua ikan tidak bercampur, yang biasanya dikenali sebagai "tiada rasa silang".
Jika anda memesan sendiri, rasanya haruslah dari ringan hingga pekat, supaya anda dapat merasai kesegaran setiap jenis sushi. Sushi manis seperti sushi telur dan sushi tauhu biasanya dimakan terakhir.
Sup miso diminum pada akhirnya, bukan pada awalnya.
Makizushi biasanya dimakan pada akhirnya, kerana makizushi tradisional sangat mudah, hanya meludahkan ikan atau timun, yang digunakan untuk mengisi perut orang yang tidak kenyang seperti nasi.
Semasa makan sushi tali sawat, makan satu pinggan dan ambil satu pinggan, supaya sushi tidak sejuk (disebabkan pegangan tangan chef, sushi yang baru dibuat akan mempunyai suhu badan tapak tangannya).
Pengunjung yang sangat tradisional tidak minum wain beras semasa makan sushi, kerana rasa beras dan wain beras adalah serupa, dan tidak bermakna untuk memakannya bersama. Tetapi sekarang restoran akan mempromosikan alkohol untuk mengaut keuntungan, jadi ini boleh diabaikan.
Hubungi
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Laman Web: https://www.yumartfood.com/
Masa siaran: 27 Jun 2025