Pengunjung tradisional makan sushi dengan tangan dan bukannya penyepit.
Kebanyakan nigirizushi tidak perlu dicelup dalam lobak pedas (wasabi). Beberapa nigirizushi yang berperisa sudah disalut dengan sos oleh chef, jadi mereka tidak perlu dicelup dalam kicap. Bayangkan chef bangun pukul 5 pagi pergi ke pasar ikan memilih ikan, tetapi anda menutup kesegaran ikan dengan rasa wasabi. Betapa sedihnya dia.
Apabila dicelup dalam kicap, bahagian neta harus menghadap ke bawah, bukannya membuang nasi ke dalam hidangan kicap dan menggulungnya. Sushi perlu dimakan dalam satu gigitan. Restoran sushi yang baik tidak akan memberikan anda perasaan "menghirup terlalu besar sehingga memenuhi mulut anda" apabila anda memasukkannya ke dalam mulut anda. Makan dalam dua suapan akan memusnahkan ketumpatan butir beras dalam bebola nasi sushi dan menjejaskan rasa.
Halia dimakan antara dua jenis sushi yang berbeza. Ia bukan ulam atau acar. Makan halia antara makan sushi spesies ikan yang berbeza adalah untuk membersihkan mulut supaya rasa kedua-dua ikan tidak akan bercampur, biasanya dikenali sebagai "tiada rasa silang".
Jika anda memesan sendiri, rasanya harus dari ringan hingga berat, supaya anda dapat merasai kesegaran setiap jenis sushi. Sushi manis seperti sushi telur dan tauhu sushi biasanya dimakan terakhir.
Sup miso diminum pada akhir, bukan pada permulaan.
Makizushi biasanya dimakan di hujungnya, kerana makizushi tradisionalnya sangat mudah, hanya meludah ikan atau timun, yang digunakan untuk mengisi perut orang yang tidak kenyang seperti nasi.
Apabila makan sushi conveyor belt, makan satu pinggan dan ambil satu pinggan, supaya sushi tidak sejuk (kerana pegangan tangan chef, sushi yang baru dibuat itu akan mempunyai suhu badan seperti tapak tangan).
Pengunjung yang sangat tradisional tidak minum wain beras apabila makan sushi, kerana rasa nasi dan wain beras adalah serupa, dan tidak bermakna untuk memakannya bersama-sama. Tetapi sekarang restoran akan mempromosikan alkohol untuk membuat wang, jadi ini boleh diabaikan.
Kenalan
Beijing Shipuller Co., Ltd
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Web: https://www.yumartfood.com/
Masa siaran: Jun-27-2025