penggunaan utamaedamameDi restoran adalah sebagai hidangan sampingan . Kerana ia lazat dan murah, ia telah menjadi salah satu hidangan sampingan yang paling biasa. Penyediaanedamamemudah, biasanya hanya mendidihedamame, taburkannya dengan garam atau rebus dalam air masin .
edamamebukan sahaja lazat, tetapi juga membantu meringankan penyerapan alkohol dan mencegah mabuk.edamamebukan sahaja biasa di restoran, tetapi juga memainkan peranan penting dalam kehidupan seharian, sering muncul dalam sarapan pagi dan di tandas, disajikan dengan nasi.
Memilih masa dan kaedah
Masa terbaik untuk dipilihedamameadalah apabila pod adalah segar dan lembut dan seratnya rendah, dan terlalu awal atau terlambat akan menjejaskan kualiti. Selepas memilih, ia perlu diangkut dan diproses dalam masa untuk mengekalkan kesegaran dan rasa.
Kaedah pemprosesan
Pembersihan: LetakkanedamameKe kolam renang, tambah air untuk merendam, bersihkan enapcemar shell, dan pilih kacang-kacangan, kacang-kacangan, kacang kuning, dan lain-lain.
Blanching: Letakkan dibersihkanedamameke dalam 98-100 ℃ air blanching selama 85 saat untuk menghalang aktiviti enzim dan menjaga hijau terang.
Penyejukan: Selepas blanching, sejuk dengan cepat ke bawah 15 ℃ suhu pusat, mengekalkan warna hijau dan mulutnya yang cerah.
Pembekuan cepat: cepat membekukan yang disejukkanedamameUntuk memastikan bahawa suhu pusat tidak lebih tinggi daripada -18 ℃, sepenuhnya monomer beku.
Kaedah makan
masinedamame: Letakkan dibersihkanedamameKe dalam periuk, tambah sedikit garam, cili kering, lada sichuan, anise bintang dan rempah-rempah lain, masak selama 10-15 minit, matikan panas dan reneh selama 5 minit, kemudian servis.
keringedamame: Marinate dibasuhedamameSemalaman dengan banyak garam, kemudian masak dan kering, boleh menyimpan untuk masa yang lama, ambil segelintir secara langsung.
edamameperut daging babi goreng : goreng dan rendam perut babi ke dalam kepingan, goreng dengan lemak, tambahedamamekernel dan kacau, kemudian tambah kicap ringan dan garam secukup rasa, jus boleh .
tauhu malas: shellededamameDan tumbuh labu yang dicincang, goreng, tambah cili dan tomato tomato secukup rasa, kacau dengan baik dan servis.
dibumbuiedamame: memotong kedua -dua hujungedamame, basuh dengan garam, dan rebus dengan teliti dalam air sejuk. Sediakan perasa seperti pasta kacang, bawang putih, halia, dan lain-lain, kacau sehingga wangi, tambahedamame, kacau goreng, kemudian tambah kicap ringan, sos tiram, bir, dan lain -lain. Masak selama 15 minit, kumpulkan jus dan servis.
Hubungi
Beijing Shipuller Co., Ltd.
Whatsapp: +86 186 1150 4926
Web:https://www.yumartfood.com/
Masa Post: Mar-08-2025