Pes wasabiialah perasa biasa yang dibuat daripada serbuk wasabi atau lobak pedas, lobak, atau serbuk lain melalui pemprosesan dan pengadunan. Ia mempunyai bau pedas yang kuat dan rasa yang menyegarkan. pes wasabi biasanya dibahagikan kepada wasabi gaya Amerika, pes wasabi Jepun, dan wasabi Perancis.pes wasabimempunyai rasa yang berbeza dan pedas, dibuat dengan mengisar biji sayur-sayuran seperti sawi dengan air, cuka atau alkohol. Ia juga boleh dipertingkatkan dengan rempah atau bahan tambahan lain untuk meningkatkan aroma dan warnanya, seperti kunyit.
Jepunpes wasabilazimnya disediakan di restoran dan hotel Jepun, diperbuat daripada akar lobak pedas yang dikisar halus (hanya akar lobak pedas sahaja yang pedas). Sos lobak pedas mempunyai rasa yang segar, dengan sedikit bau sayuran mentah dan sedikit kepedasan semasa masuk. Sebagai perasa kelas atas, lobak pedas segar sangat mahal. Sebaliknya, Jepun telah membangunkan wasabi hijau, yang juga popular di dalam negara sebagai perasa berperisa wasabi hijau seperti ubat gigi, yang dikenali sebagai serbuk wasabi hijau (serbuk kering dipanggil serbuk wasabi hijau).
Perancispes wasabi, berasal dari tempat asalnya, Perancis. Rasa pes wasabi Perancis berbeza-beza kerana penambahan rempah seperti madu, wain, dan buah-buahan, tersedia dalam dua bentuk: pes halus dan pes biji kasar. Ia sesuai dengan salad mustard, stik, buku jari babi, daging panggang, sosej, dan boleh digunakan untuk membuat mayonis. Salah satu makanan segera yang mewakili di Amerika Syarikat, anjing panas, sering datang dengan sos mustard jenis ini. Ciri-ciri: Sos mustard boleh mengekstrak sebatian pedas daripada mustard sambil mengekalkan semua nutriennya, termasuk protein, vitamin dan unsur surih.
Mustard boleh dicampur ke dalam pelbagai sos, seperti sos sawi Amerika, Perancis, Jepun dan Korea. Setiap jenis mempunyai rasa dan penggunaannya yang unik, membolehkan anda memilih sos sawi yang betul berdasarkan citarasa dan keperluan anda.
1. Salah satu pes wasabi Amerika, ia mempunyai rasa pedas dan kaya, sesuai untuk dipadankan dengan daging, burger, sandwic dan makanan lain. Bahan-bahan untuk membuat sos mustard Amerika termasuk serbuk mustard, madu, sos mustard kuning, cuka putih, garam dan lada hitam. Campurkan bahan-bahan ini bersama-sama dan kacau rata.
2. Perancispes wasabiPes wasabi Perancis ialah perasa bertekstur halus dan berperisa. Rasanya agak lembut, menjadikannya sesuai untuk digandingkan dengan daging, makanan laut, salad dan makanan lain. Bahan-bahan untuk membuat pes wasabi Perancis termasuk biji sawi, wain putih, madu, cuka putih, garam dan lada hitam. Kisar biji sawi hingga menjadi serbuk, kemudian campurkan semua bahan lain dan kacau rata.
3. Jepunpes wasabiialah perasa yang menyegarkan dan lembut dengan rasa yang agak ringan, sesuai untuk digandingkan dengan sushi, sashimi dan hidangan sejuk. Bahan-bahan untuk membuat sos sawi Jepun termasuk serbuk sawi, kicap Jepun, miso, cuka beras, gula, dan garam. Campurkan bahan-bahan ini bersama-sama dan kacau rata.
pes wasabibersifat pedas dan hangat, dengan kesan yang sangat baik seperti qi menyegarkan, menyelesaikan kahak, memanaskan bahagian tengah untuk membuka perut, mendorong peluh untuk menghilangkan sejuk, dan menggalakkan peredaran untuk melegakan kesakitan. Aroma pedasnya yang kuat dan rasa yang menyegarkan boleh merangsang selera makan, dan ia juga boleh digunakan sebagai perasa dalam masakan. Oleh kerana kerengsaannya, mereka yang mempunyai masalah mata atau gastrousus harus mengelakkan pes wasabi. pes wasabi tidak boleh dimakan secara berlebihan, terutamanya wasabi hijau yang lebih pedas.
Kenalan
Arkera Inc.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Masa siaran: Jun-21-2025