Pes Wasabiialah perasa biasa yang diperbuat daripada serbuk wasabi atau lobak pedas, lobak merah, atau serbuk lain melalui pemprosesan dan pengadunan. Ia mempunyai bau yang kuat dan rasa yang menyegarkan. Pes wasabi secara amnya dibahagikan kepada wasabi gaya Amerika, pes wasabi Jepun, dan wasabi Perancis.pes wasabimempunyai rasa yang tersendiri dan kuat, dihasilkan dengan mengisar biji sayur-sayuran seperti sawi dengan air, cuka, atau alkohol. Ia juga boleh dipertingkatkan dengan rempah ratus atau bahan tambahan lain untuk meningkatkan aroma dan warnanya, seperti kunyit.
Bahasa Jepunpes wasabibiasanya disediakan di restoran dan hotel Jepun, diperbuat daripada akar lobak pedas yang dikisar halus (hanya akar lobak pedas yang pedas). Sos lobak pedas mempunyai rasa segar, dengan sedikit bau sayur mentah dan sedikit kepedasan semasa masuk. Sebagai perasa mewah, lobak pedas segar sangat mahal. Sebaliknya, Jepun telah membangunkan wasabi hijau, yang juga popular di dalam negara sebagai perasa berperisa wasabi hijau seperti ubat gigi, yang dikenali sebagai serbuk wasabi hijau (serbuk kering dipanggil serbuk wasabi hijau).
Perancispes wasabi, berasal dari tempat asalnya, Perancis. Rasa pes wasabi Perancis berbeza-beza disebabkan oleh penambahan rempah ratus seperti madu, wain dan buah-buahan, yang terdapat dalam dua bentuk: pes licin dan pes biji kasar. Ia sesuai digandingkan dengan salad mustard, stik, daging babi, daging panggang, sosej dan boleh digunakan untuk membuat mayonis. Salah satu makanan segera yang terkenal di Amerika Syarikat, hot dog, sering didatangkan dengan sos mustard jenis ini. Ciri-ciri: Sos mustard boleh mengekstrak sebatian pedas daripada mustard sambil mengekalkan semua nutriennya, termasuk protein, vitamin dan unsur surih.
Mustard boleh dicampur ke dalam pelbagai sos, seperti sos mustar Amerika, Perancis, Jepun dan Korea. Setiap jenis mempunyai rasa dan aplikasi yang unik, membolehkan anda memilih sos mustar yang tepat berdasarkan citarasa dan keperluan anda.
1. Salah satu pes wasabi Amerika, ia mempunyai rasa pedas dan kaya, sesuai digandingkan dengan daging, burger, sandwic dan makanan lain. Bahan-bahan untuk membuat sos mustard Amerika termasuk serbuk mustard, madu, sos mustard kuning, cuka putih, garam dan lada hitam. Campurkan bahan-bahan ini dan kacau rata.
2. Bahasa Perancispes wasabiPes wasabi Perancis ialah perasa bertekstur halus dan kaya dengan rasa. Rasanya agak ringan, menjadikannya sesuai digandingkan dengan daging, makanan laut, salad dan makanan lain. Bahan-bahan untuk membuat pes wasabi Perancis termasuk biji sawi, wain putih, madu, cuka putih, garam dan lada hitam. Kisar biji sawi menjadi serbuk, kemudian campurkan semua bahan lain dan kacau rata.
3. Bahasa Jepunpes wasabimerupakan perasa yang menyegarkan dan ringan dengan rasa yang agak ringan, sesuai digandingkan dengan sushi, sashimi dan hidangan sejuk. Bahan-bahan untuk membuat sos mustard Jepun termasuk serbuk mustard, kicap soya Jepun, miso, cuka beras, gula dan garam. Campurkan bahan-bahan ini dan kacau rata.
pes wasabiBersifat pedas dan hangat, dengan kesan yang sangat baik seperti menyegarkan qi, menghilangkan kahak, memanaskan bahagian tengah perut untuk membuka perut, mendorong peluh untuk menghilangkan kesejukan, dan melancarkan peredaran darah untuk melegakan kesakitan. Aromanya yang tajam dan rasanya yang menyegarkan dapat merangsang selera makan, dan ia juga boleh digunakan sebagai perasa dalam masakan. Disebabkan oleh kerengsaannya, mereka yang mempunyai masalah mata atau gastrousus harus mengelakkan pes wasabi. Pes wasabi tidak boleh dimakan secara berlebihan, terutamanya wasabi hijau yang lebih pedas.
Hubungi
Arkera Inc.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Masa siaran: 21 Jun 2025