Dumpling dan Spring Roll Memegang Tempat Istimewa dalam Pesta Musim Bunga

Tahun Baru Lunar, juga dikenali sebagai Festival Musim Bunga, adalah perayaan tradisional yang paling penting di China, dan orang ramai menyambut tahun baru dengan pelbagai adat dan makanan. Semasa perayaan ini, orang ramai boleh menikmati pelbagai hidangan, dan ladu serta lumpia memegang tempat yang istimewa di hati ramai keluarga.

ladumungkin makanan paling ikonik yang dikaitkan dengan Tahun Baru Cina. Secara tradisinya, keluarga berkumpul pada Malam Tahun Baru untuk membuat ladu, simbol perpaduan dan keharmonian. Bentuk ladu menyerupai jongkong emas atau perak purba Cina, melambangkan kekayaan dan kemakmuran pada tahun mendatang. Ladu diisi dengan pelbagai jenis inti, termasuk daging babi cincang, daging lembu, ayam, atau sayur-sayuran, dan sering dicampur dengan halia, bawang putih, dan pelbagai perasa untuk meningkatkan rasa. Sesetengah keluarga juga menyembunyikan syiling di dalam ladu, dan dipercayai bahawa sesiapa yang menjumpai syiling itu akan bertuah pada tahun baru. Thepembungkus laduadalah sama penting dalam proses membuat ladu. Diperbuat daripada tepung dan air, pembalut digulung menjadi lempeng nipis dan kemudian diisi dengan inti yang dipilih. Seni membuat ladu adalah kemahiran berharga yang diturunkan dari generasi ke generasi, dengan setiap keluarga mempunyai teknik tersendiri. Proses membuat ladu lebih daripada sekadar makan, ia merupakan pengalaman yang membawa ahli keluarga bersama, memupuk semangat kemasyarakatan dan tradisi yang dikongsi bersama.