Kulat hitam kering, juga dikenali sebagai cendawan Telinga Kayu, adalah sejenis kulat yang boleh dimakan yang biasa digunakan dalam masakan Asia. Ia mempunyai warna hitam yang tersendiri, tekstur yang agak rangup, dan rasa yang lembut dan bersahaja. Apabila kering, ia boleh digunakan dalam pelbagai hidangan seperti sup, tumis, salad, dan periuk panas. Ia terkenal dengan keupayaannya untuk menyerap rasa bahan-bahan lain yang dimasak dengannya, menjadikannya pilihan yang serba boleh dan popular dalam banyak hidangan. Cendawan Telinga Kayu juga dihargai kerana potensi manfaat kesihatannya, kerana ia rendah kalori, bebas lemak, dan sumber serat makanan, zat besi dan nutrien lain yang baik.
Kulat hitamdigunakan secara meluas dalam pelbagai hidangan kerana teksturnya yang garing dan rasa yang ringan, yang boleh menyerap rasa bahan-bahan lain sambil meningkatkan tekstur hidangan. WalaupunKulat hitambukanlah bahan yang paling biasa dalam masakan Jepun, ia mempunyai beberapa aplikasi, terutamanya dalam beberapa hidangan gabungan dan hidangan tradisional tertentu. Oleh kerana rasanya yang unik dan kaya nutrisi,Kulat hitamsecara beransur-ansur telah diterima oleh masakan Jepun dan menunjukkan rasa uniknya dalam beberapa hidangan.
1. Sapukan dalam sup miso
Sup miso ialah sup tradisional dalam masakan Jepun, selalunya menggunakan bahan-bahan seperti tauhu, kelp, dan bawang hijau yang dicincang, tetapiKulat hitamboleh juga ditambah sebagai bahan kreatif. Aplikasi daripadaKulat hitamdalam sup miso adalah terutamanya untuk meningkatkan tahap rasa dan nilai pemakanan sup. Teksturnya yang rangupKulat hitammelengkapkan rasa kaya sup miso, membawa pengalaman berbeza kepada sup miso klasik.
2. Aplikasi dalam sushi
manakalaKulat hitamtidak biasa ditemui dalam sushi tradisional, ia kadangkala digunakan sebagai bahan pengisian dalam sushi inovatif moden atau sushi vegetarian. Oleh kerana rasanya yang unik,Kulat hitamboleh digulung menjadi nasi sushi dengan bahan-bahan lain seperti burdock, lobak merah, cendawan shiitake yang diperap kicap, dan lain-lain, menambah variasi pada musim sushi.
3. periuk panas Jepun
Dalam masakan hotpot Jepun,Kulat hitamkadangkala digunakan sebagai ulam, danKulat hitamboleh direbus sebagai sayuran yang sihat dalam asas sup. Ia menyerap rasa sup periuk panas sambil mengekalkan teksturnya yang segar dan meningkatkan kekayaan hidangan keseluruhan.
4. Tempura
Tempura ialah hidangan goreng klasik di Jepun, biasanya berasaskan sayur-sayuran, ikan dan udang. Walaupun jarang,Kulat hitam juga boleh digunakan untuk membuat tempura. Yang digorengKulat hitamrangup di luar dan lembut di dalam, dan mempunyai rasa yang unik apabila digandingkan dengan sos pencicah tempura, seperti kicap atau sos rendaman khusus tempura.
5. Bahan-bahan untuk mee ramen dan udon
Dalam ramen atau udon,Kulat hitamkadangkala dibentangkan sebagai ramuan. Dicincang halusKulat hitam boleh digandingkan dengan topping klasik seperti daging babi yang dibakar, rebung dan rumpai laut di atas mi untuk menambah lapisan tekstur dan memperkayakan rasa keseluruhan.
Kulat hitambukan sahaja ramuan yang lazat, tetapi juga mempunyai pelbagai manfaat kesihatan, seperti menurunkan lipid darah, menambah darah dan qi. Oleh kerana kandungan nutrien yang kaya dan kesan antioksidan yang baik,Kulat hitamjuga mempunyai kesan positif terhadap kesihatan kulit. Syarikat kami sudah keringKulat hitamberwarna hitam seragam dan mempunyai tekstur yang sedikit rapuh, segar dan lazat. Ia dalam saiz yang baik dan dibungkus dengan baik dalam pembungkusan kedap udara untuk mengekalkan tekstur dan rasanya.
Kenalan
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
web:https://www.yumartfood.com/
Masa siaran: Sep-17-2024