Apabila anda membuka menu sushi-ya (restoran sushi), anda mungkin keliru dengan pelbagai jenis sushi. Daripada maki sushi (sushi gulung) yang terkenal hinggalah kepada kepingan nigiri yang halus, sukar untuk mengingati yang mana satu.
It'masanya untuk meneroka jenis sushi melangkaui gulungan California Barat dan mengasah pengetahuan sushi anda supaya anda'akan menjadi pakar pada kali seterusnya anda menikmati hidangan sushi yang lazat.
Untuk mengetahui lebih lanjut tentang pelbagai jenis makanan laut yang digunakan dalam hidangan sushi kegemaran anda, lihat panduan pemula kami untuk jenis ikan sushi.
Apakah sushi itu?
Sebarang hidangan yang mengandungi nasi yang diperisakan dengan cuka, gula dan garam, dihidangkan bersama bahan-bahan sepertinori, makanan laut dan sayur-sayuran, dianggap sebagai sushi. Kemungkinan untuk kombinasi makanan laut yang berbeza dengan nasi sushi cuka adalah luas, memanjakan penggemar sushi dengan banyak pilihan dan kepelbagaian.
Lama-kelamaan, di Jepun dan di luar negara, terdapat kelainan pada sushi tradisional Jepun, yang membawa kepada pelbagai jenis sushi untuk memuaskan selera yang mencabar.
1.Maki sushi
Maki sushi mungkin jenis sushi yang paling anda kenali, dengan pelbagai kombinasi ikan, sayur-sayuran dan nasi sushi yang digulung dengan sehelai rotinori (rumpai laut).
Kadang-kadang ia'dibuat dengan hanya satu bahan untuk inti; jenis maki khusus ini dipanggil hosomaki. Walaupun ia'Dikenali sebagai gulungan sushi tradisional, anda akan terkejut dengan pelbagai jenis gulungan yang tersedia.
2.Futomaki
Terdapat pelbagai jenis maki sushi, salah satunya ialah futomaki, yang bermaksud "sushi gulung gemuk." Walaupun namanya langsung, ia secara literalnya ialah maki sushi gulung tebal yang biasanya vegetarian.
Ia menggunakan bahan-bahan sepertimahupuni, timun, jalur tamago (telur) dan cendawan shiitake. Ia merupakan gulungan maki paling klasik di Jepun dan gulungan sushi yang popular untuk disediakan bagi acara perayaan, ditambah ke dalam kotak bento harian atau dibawa ke majlis keramaian.
3.Temaki Sushi
Sushi Temaki (gulungan tangan) merupakan satu lagi jenis maki yang mudah dibuat di rumah. Iasehelainori digulung dengan pelbagai bahan, selalunya termasuk sejenis ikan, menjadi bentuk kon. Sushi Temaki dimakan dengan tangan, kerana mengambilnya menggunakan penyepit akan menjadi rumit dan bersepah.
4.Sushi Uramaki
Uramaki, yang dikenali sebagai sushi "dalam-luar", ialah maki yang terbalik, kerana nasi berada di luar, dengannori dililitkan di sekeliling inti.
Menariknya, uramaki berasal dari Los Angeles, dan tidak hairanlah maki sushi ini merupakan jenis sushi paling popular di Amerika. Walaupun anda agak baharu dalam dunia makanan Jepun, anda pasti pernah mendengar tentang California roll yang terkenal. Walau bagaimanapun, di Jepun, uramaki dibayangi oleh makanan setarafnya yang lebih tradisional.
5.Sushi Chirashi
Sushi Chirashi (sushi berselerak) ialah mangkuk sushi yang terdiri daripada dasar nasi yang disiram cuka dengan ikan mentah dan bahan-bahan lain di atasnya. Jenis ikan mentah yang digunakan berbeza-beza, tetapi pilihan yang paling popular ialah salmon dan tuna.
Ia sering dihiasi dengan kinshi tamago (krep telur cincang),nori dan telur salmon untuk sentuhan akhir yang menyelerakan dan berwarna-warni. Sushi Chirashi popular sebagai makanan parti, kerana pinggan besar boleh dibuat dan dikongsi dengan mudah.
Natalie
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Web: https://www.yumartfood.com/
Masa siaran: 04-Julai-2025