Apabila anda membuka menu sushi-ya (restoran sushi), anda mungkin keliru dengan kepelbagaian sushi. Daripada sushi maki (sushi gulung) yang terkenal hinggalah kepada kepingan nigiri yang halus, sukar untuk diingat yang mana.
It's masa untuk meneroka jenis sushi di luar Westernized California roll dan tingkatkan pengetahuan sushi anda supaya anda'Akan menjadi pakar apabila anda menikmati hidangan sushi yang lazat.
Untuk mengetahui lebih lanjut tentang kepelbagaian makanan laut yang digunakan dalam hidangan sushi kegemaran anda, lihat panduan pemula kami tentang jenis ikan sushi.
Apa itu sushi?
Sebarang hidangan yang termasuk nasi yang diperisakan dengan cuka, gula dan garam, dihidangkan bersama bahan-bahan sepertinori, makanan laut dan sayur-sayuran, dianggap sushi. Kemungkinan untuk kombinasi makanan laut yang berbeza dengan nasi sushi bercuka adalah luas, memanjakan penggemar sushi dengan banyak pilihan dan kepelbagaian.
Dari masa ke masa, kedua-dua di Jepun dan seterusnya, terdapat riff pada sushi Jepun tradisional, yang membawa kepada pelbagai jenis sushi untuk memenuhi citarasa yang mencabar.
1.Maki sushi
Sushi Maki mungkin merupakan jenis sushi yang paling anda kenali, dengan pelbagai kombinasi ikan, sayur-sayuran dan nasi sushi yang digulung dengan helaiannori (rumpai laut).
Kadang-kadang ia's dibuat dengan hanya satu bahan untuk mengisi; jenis maki khusus ini dipanggil hosomaki. Sementara itu's dikenali sebagai gulungan sushi tradisional, anda akan terkejut dengan pelbagai jenis gulungan yang tersedia.
2.Futomaki
Terdapat pelbagai jenis sushi maki, salah satunya adalah futomaki, yang diterjemahkan kepada "sushi gulung lemak." Seperti namanya, ia adalah sushi maki bergulung tebal yang biasanya vegetarian.
Ia menggunakan bahan sepertimahupuni, timun, tamago (telur) jalur dan cendawan shiitake. Ia adalah gulungan maki paling klasik di Jepun dan gulungan sushi yang popular untuk dibuat untuk acara perayaan, ditambah pada kotak bento setiap hari atau dibawa ke perhimpunan.
3.Temaki Sushi
Temaki (gulungan tangan) sushi adalah satu lagi jenis maki yang mudah dibuat di rumah. Ia adalahsehelainori digulung dengan pelbagai bahan, selalunya termasuk sejenis ikan, menjadi bentuk kon. Sushi Temaki dimakan dengan tangan, kerana mengambilnya dengan penyepit akan menyusahkan dan tidak kemas.
4.Sushi Uramaki
Uramaki, yang dikenali sebagai sushi "dalam-luar", adalah maki secara terbalik, kerana nasi berada di luar, dengannori dililitkan pada inti.
Menariknya, uramaki berasal dari Los Angeles, dan tidak hairanlah bahawa maki sushi ini adalah jenis sushi yang paling popular di Amerika. Walaupun anda agak baru dalam dunia makanan Jepun, anda pasti pernah mendengar tentang California roll yang terkenal. Walau bagaimanapun, di Jepun, uramaki dibayangi oleh rakan sebaya yang lebih tradisional.
5.Sushi Chirashi
Chirashi sushi (sushi bertaburan) ialah mangkuk sushi yang terdiri daripada asas beras cuka dengan ikan mentah dan bahan-bahan lain di atasnya. Jenis ikan mentah yang digunakan berbeza-beza, tetapi pilihan yang paling popular adalah salmon dan tuna.
Ia sering dihiasi dengan kinshi tamago (krep telur cincang),nori dan telur ikan salmon untuk sentuhan kemasan yang lazat dan berwarna-warni. Sushi Chirashi popular sebagai makanan parti, kerana pinggan besar boleh dibuat dan dikongsi dengan mudah.
Natalie
Beijing Shipuller Co., Ltd
WhatsApp: +86 136 8369 2063
web: https://www.yumartfood.com/
Masa siaran: Jul-04-2025