Penyepitadalah dua batang kayu yang sama yang digunakan untuk makan. Ia mula-mula digunakan di China dan kemudian diperkenalkan ke kawasan lain di dunia. Penyepit dianggap sebagai utiliti utama dalam budaya Cina dan mempunyai reputasi "Tamadun Timur".
Berikut adalah Tujuh perkara yang perlu diketahui tentang penyepit Cina.
1. Bilakah penyepit dicipta?
Sebelum penciptaanpenyepit, orang Cina menggunakan tangan mereka untuk makan. Orang Cina mula menggunakannyapenyepitkira-kira 3,000 tahun yang lalu pada Dinasti Shang (kira-kira abad ke-16 hingga ke-11 SM). Menurut "Rekod Ahli Sejarah Agung", raja Zhou, raja terakhir Dinasti Shang telah menggunakan penyepit gading. Atas dasar ini, China mempunyai sejarah sekurang-kurangnya 3,000 tahun. Semasa zaman Pra-Qin (pra-221 SM), penyepit dipanggil "Jia", dan semasa dinasti Qin (221-206 SM) dan Han (206 SM-220 Masihi) ia dipanggil "Zhu". Oleh kerana "Zhu" mempunyai bunyi yang sama seperti "berhenti" dalam bahasa Cina, yang merupakan perkataan malang, orang ramai mula memanggilnya "Kuai", yang bermaksud "cepat" dalam bahasa Cina. Inilah asal usul nama penyepit Cina hari ini.
2. Siapakah yang menciptapenyepit?
Rekod penggunaan penyepit telah ditemui dalam banyak buku bertulis tetapi kekurangan bukti fizikal. Walau bagaimanapun, terdapat banyak kisah tentang penciptaan penyepit. Ada yang mengatakan bahawa Jiang Ziya, seorang ahli strategi tentera Cina kuno, mencipta penyepit selepas diilhamkan oleh seekor burung mitos. Satu lagi kisah mengatakan Daji, isteri kesayangan raja Zhou, mencipta penyepit untuk menggembirakan raja. Terdapat satu lagi mitos bahawa Yu Agung, seorang pemerintah legenda di China kuno, menggunakan sebatang kayu untuk mengambil makanan panas bagi menjimatkan masa mengawal banjir. Tetapi tiada rekod sejarah yang tepat tentang siapa yang menciptanya.penyepit; kita hanya tahu bahawa seorang orang Cina kuno yang bijak telah mencipta penyepit.
3. Apakah yangpenyepitdiperbuat daripada?
Penyepit diperbuat daripada pelbagai bahan seperti buluh, kayu, plastik, porselin, perak, gangsa, gading, jed, tulang dan batu.Penyepit buluhpaling kerap digunakan dalam kehidupan seharian orang Cina.
4. Cara penggunaanpenyepit?
Menggunakan dua batang kayu nipis untuk mengambil makanan bukanlah sesuatu yang sukar. Anda boleh melakukannya selagi anda meluangkan masa untuk berlatih. Ramai warga asing di China telah menguasai penggunaan penyepit seperti penduduk tempatan. Kunci untuk menggunakan penyepit adalah memastikan satu penyepit berada di tempatnya sambil memutarkan yang satu lagi untuk mengambil makanan. Selepas sedikit latihan dengan sabar, anda akan tahu cara makan denganpenyepitdengan sangat cepat.
5. Etika menggunakan penyepit
Penyepitbiasanya dipegang dengan tangan kanan tetapi ia bergantung pada keselesaan anda jika anda kidal. Bermain dengan penyepit dianggap sebagai adab yang buruk. Adalah sopan dan bertimbang rasa untuk mengambil makanan untuk orang tua dan kanak-kanak. Apabila makan bersama orang tua, orang Cina biasanya membiarkan orang tua mengambil penyepit sebelum orang lain. Selalunya, tuan rumah yang prihatin akan memindahkan sekeping makanan dari pinggan hidangan ke pinggan pelawat. Adalah tidak sopan untuk mengetuk penyepit di tepi mangkuk seseorang, kerana di China kuno, pengemis sering menggunakannya untuk menarik perhatian.
6. Falsafah penyepit
Ahli falsafah Cina, Confucius (551-479 SM) menasihati orang ramai untuk menggunakanpenyepitdan bukannya pisau, kerana pisau logam mengingatkan orang ramai tentang senjata sejuk, yang bermaksud pembunuhan dan keganasan. Beliau mencadangkan agar pisau di meja makan dan penggunaan penyepit kayu diharamkan.
7. Bilakah penyepit diperkenalkan ke negara lain?
Penyepittelah diperkenalkan ke banyak negara jiran lain kerana ringan dan mudahnya.Penyepittelah diperkenalkan ke semenanjung Korea dari China pada Dinasti Han dan berkembang ke seluruh semenanjung sekitar tahun 600 Masihi. Penyepit dibawa ke Jepun oleh seorang sami Buddha bernama Konghai dari Dinasti Tang China (618-907). Konghai pernah berkata semasa kerja dakwahnya "Mereka yang menggunakan penyepit akan diselamatkan", dan oleh itupenyepittersebar di Jepun tidak lama kemudian. Selepas dinasti Ming (1368-1644) dan Qing (1644-1911), penyepit secara beransur-ansur dibawa ke Malaysia, Singapura dan negara-negara Asia Tenggara yang lain.
Masa siaran: 01 Dis-2024