Serbuk roti merupakan bahan tambahan makanan yang digunakan secara meluas pada permukaan makanan bergoreng, seperti ayam goreng, ikan, makanan laut (udang), kaki ayam, kepak ayam, gegelang bawang, dan sebagainya. Ia rangup, lembut, lazat dan berkhasiat.
Semua orang tahu bahawa serbuk roti merupakan bahan tambahan untuk makanan bergoreng, tetapi hanya sedikit orang yang tahu tentang jenis dan proses pengeluaran serbuk roti. Tahukah anda bahawa serbuk roti dibahagikan kepada serbuk roti yang ditapai dan serbuk roti yang diekstrusi? Tahukah anda jenis serbuk roti yang mana lebih baik?
Mari kita bincangkan tentang pengelasan serbuk roti terlebih dahulu. Daripada proses pengeluarannya, serbuk roti dibahagikan kepada serbuk roti yang ditapai dan serbuk roti yang diekstrusi. Daripada bentuknya, ia boleh dibahagikan kepada serbuk roti kepingan salji, serbuk roti berbentuk jarum, serbuk roti bulan sabit, dan sebagainya.
Serbuk roti yang dibuat melalui teknologi penapaian tradisional (proses penaik unik untuk menghasilkan serbuk roti berketumpatan rendah dalam bentuk "jarum" atau serpihan untuk tekstur yang ringan.
) mempunyai kitaran pengeluaran yang panjang, aroma yang ditapai semula jadi, dan secara amnya berbentuk jarum dan rasanya longgar. Warnanya sedap semasa menggoreng (boleh dibakar, kuning keemasan), tidak mudah tertanggal, dan masa pewarnaan boleh dilaraskan mengikut bahan makanan (contohnya, nugget ayam goreng dan kaki ayam goreng memerlukan masa menggoreng yang berbeza, jadi masa pewarnaan serbuk roti juga berbeza).
Proses pengeluaran bahan yang diekstrusiserbuk roti(dihasilkan melalui teknik ekstrusi memasak berterusan untuk pelbagai bentuk dan tekstur) adalah pendek. Serbuk roti ekstrusi kebanyakannya berbutir, dengan rasa keras dan rangup, rasa kenyal, dan permukaan yang tidak rata. Terdapat kurang sisa serbuk roti dalam proses pengeluaran, tiada kulit perang, kecekapan tinggi, penggunaan tenaga yang rendah dan output yang tinggi.
Sejakdiekstrusiserbuk rotilebih murah dari segi kos, restoran makanan segera biasanya memilih untuk menggunakannyadiekstrusiserbuk roti.
Beijing Shipuller Co., LTD mempunyai serbuk roti yang ditapai dandiekstrusiserbuk roti.TersemperitSerbuk roti mempunyai lebih banyak kelebihan dari segi rasa, pencernaan makanan dan nilai pemakanan. Kembungan tidak dihasilkan dengan menggunakan bahan tambahan, tetapi dibentuk oleh proses pengeluaran yang berbeza. Kembungan itu sendiri tidak berbahaya.
Hubungi
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Masa siaran: 19 Nov-2024