Serbuk roti adalah bahan tambahan makanan yang digunakan secara meluas, digunakan pada permukaan makanan yang digoreng, seperti ayam goreng, ikan, makanan laut (udang), kaki ayam, sayap ayam, cincin bawang, dll. Ia rangup, lembut, lazat dan berkhasiat.
Semua orang tahu bahawa serbuk roti adalah bahan tambahan untuk makanan bergoreng, tetapi hanya sedikit orang yang tahu tentang jenis dan proses pengeluaran serbuk roti. Adakah anda tahu bahawa serbuk roti dibahagikan kepada serbuk roti yang ditapai dan serbuk roti tersemperit? Adakah anda tahu jenis serbuk roti yang lebih baik?
Mari kita bercakap tentang klasifikasi serbuk roti terlebih dahulu. Daripada proses pengeluaran, serbuk roti dibahagikan kepada serbuk roti yang ditapai dan serbuk roti tersemperit. Dari bentuknya, mereka boleh dibahagikan kepada serbuk roti kepingan salji, serbuk roti berbentuk jarum, serbuk roti bulan sabit, dll.
Serbuk roti yang dibuat dengan teknologi penapaian tradisional (proses penaik yang unik untuk menghasilkan serbuk berketumpatan rendah dalam bentuk "jarum" atau serpihan untuk tekstur yang ringan.
) mempunyai kitaran pengeluaran yang panjang, aroma yang ditapai semula jadi, dan biasanya berbentuk jarum dan rasa longgar. Ia berwarna baik semasa menggoreng (boleh dibakar warna, kuning keemasan), tidak mudah jatuh, dan masa pewarna boleh disesuaikan mengikut bahan makanan (contohnya, nugget ayam goreng dan kaki ayam goreng memerlukan masa menggoreng yang berbeza, jadi masa pewarna serbuk roti juga berbeza).
Proses pengeluaran tersemperitserbuk roti(dihasilkan dengan teknik penyemperitan memasak berterusan untuk pelbagai bentuk dan tekstur) adalah pendek. Serbuk roti tersemperit kebanyakannya berbutir, dengan rasa yang keras dan rangup, rasa kenyal dan permukaan yang tidak rata. Terdapat kurang sisa serbuk roti dalam proses pengeluaran, tiada kulit coklat, kecekapan tinggi, penggunaan tenaga yang rendah dan pengeluaran yang tinggi.
Sejaktersemperitserbuk rotiadalah lebih murah dari segi kos, restoran makanan segera biasanya memilih untuk digunakantersemperitserbuk roti.
Beijing Shipuller Co., LTD mempunyai kedua-dua serbuk roti yang ditapai dantersemperitserbuk roti.Tersemperitserbuk roti mempunyai lebih banyak kelebihan dari segi rasa, penghadaman makanan dan nilai pemakanan. Puffing tidak dihasilkan dengan menggunakan bahan tambahan, tetapi dibentuk oleh proses pengeluaran yang berbeza. Mengembung itu sendiri tidak berbahaya.
Kenalan
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Masa siaran: Nov-19-2024